Moussaka

4 aubergines

500g kefta

2 oignons

3gousse d'ail

persil

béchamel recette ici

400g de couli de tomate recette ici

canelle

couper les aubergines dans le sens de la longueur les mettre dans une passoire,les salé laisser 30MIN,

pendant ce temps faire la bechamel 

rincer les aubergines et les mettre sur du sopalin puis les faire frire a la poele reserver sur du sopalin pour que ce dernier inbibe toute lhuile

dans cette meme poele faire revenir oignons haché et ail puis ajouter la viande haché quand c'est cuit ajouter la moitier dune botte de persil haché et coli de tomate mettre une pincée de sucre sel poivre et canelle laisser mijoter jusqu'a que ce soit sec

laisser refroidir et mettre un blanc doeuf et melanger

ensuite huiler le plat allant au four mettre une couche daubergine tous le kefta du parmezan puis re aubergine parmezan toute la bechamel et encore parmezan et au four a 180 degres 30 min!!!